Flammulina velutipes (ენოკი) — საკვები სოკო, რომელშიც ჭარბობს დიეტური ბოჭკო და β-გლუკანები. სამეცნიერო მიმოხილვები აღწერს მისი პოლისაქარიდებისა და გლიკოპროტეინების ანტიოქსიდანტურ და იმუნომოდულაციურ პოტენციალს, თუმცა ადამიანურ მტკიცებულება ამ ეტაპზე შეზღუდულია. ცხოველურ მოდელებში ენოკის ექსტრაქტებმა და პოლისაქარიდებმა შეამცირეს საერთო ქოლესტერინი და ტრიგლიცერიდები და გააუმჯობესეს ანტიოქსიდანტური მაჩვენებლები. ენოკის იმუნომოდულატორულმა პროტეინმა (FVE) თაგვებში შეაფერხა ჰეპატომის ზრდა და გაახანგრძლივა სიცოცხლე, რაც იმუნური აქტივაციის შესაძლო როლზე მიუთითებს. აღწერილია აგრეთვე ეკოლოგიური დაკვირვება იაპონიიდან, სადაც ენოკის მწარმოებელ ფერმერებს კიბოთი სიკვდილიანობა საშუალოზე დაბალი ჰქონდათ, თუმცა ასეთი ასოციაცია მიზეზობრიობას ვერ ადასტურებს. პრაქტიკული დასკვნა: ენოკი დაბალკალორიული, ბოჭკოთი მდიდარი საკვებია და შეიძლება იყოს ჯანსაღი რაციონის ნაწილი; სამკურნალო დანიშნულებით გამოყენება არ უნდა ჩაანაცვლებდეს სავალდებულო სტანდარტულ თერაპიას.
წყაროები (სრული URL-ები):
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5141589/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4164374/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19909827/